JADALNE KWIATY: FORSYCJA

#food review #forsycja #jadalne kwiaty

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Forscycja – Forsythia nazwana została na cześć brytyjskiego  botanika i królewskiego ogrodnika Williama Forsyth (1737-1804), który przywiózł ten kwiat z Chin do Wielkiej Brytanii.

Roślina ma cienkie, ciemnozielone liście z jaśniejszym spodem, margines jest ząbkowany. Istnieją też liczne odmiany o innych kolorach liści np. złotych. Kwiaty są żółte. Cztery wąskie płatki pod kątem prostym, tworzą krótkie rurki. Kwitną wczesną wiosną.

Są jadalne. Można zjadać na surowo lub ugotować.Żółte płatki są bogate w  rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega przeziębieniom. Młode, niewielkie listki również są jadalne.