JAK ROZPOCZĄĆ WITARIAŃSKĄ DIETĘ?

#jak rozpocząć witariańską dietę #raw guide #witarianizm

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Czytają mnie różne osoby. Może jesteś weganką, może wegetarianką, a może wszystkożercą. Witarianizm jest uniwersalny!

Jednak w moich odczuciach, surowe mięso zwierząt przeczy pojęciu „wita”, czyli życie. Musiałabyś korzystać ze świeżo zabitego zwierzęcia, bo te w sklepach się do nich nie zaliczają. Mnie samą mięso obrzydza. Widok wnętrzności, ociekających krwią jest po prostu zbezczeszczeniem ciała. Nie propaguję tu tego. W mojej kuchni nie ma zezwolenia na mięso.  Są inne miejsca, które się w tym specjalizują. Wychwalają zalety spożywania stworzeń … Ja kocham zwierzęta i nie mam sumienia ich pożerać. W dzisiejszych czasach masowa hodowla zwierząt wyniszcza środowisko, a także rujnuje naszą cywilizację.

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

1. Przy najbliższych zakupach zaopatrz się w największą ilość warzyw, owoców, orzechów i liści!

Cieszę się, że chcesz zmienić coś w swoim życiu i zainteresowałaś się dietą raw food! Nie odkładaj tego pomysłu na kolejny miesiąc, rok, czy swoją czterdziestkę!

Jeśli chcesz zacząć żywić się surowymi roślinami, to musisz je mieć w swoim posiadaniu. Nie ma nic prostszego i bardziej logicznego. Nie potrzebujesz do tego specjalnych przygotować i rytuałów.

Wybierając się po zakupy, wstąp na lokalne targowisko lub obejrzyj dokładnie dział z warzywami&owocami w najbliższym markecie. Na początku zaopatrz się w zielone liście ( jarmuż, szpinak, roszponka, rukola), a do tego ulubione warzywa i owoce. Nie zapomnij o orzechach i nasionach. Po powrocie do domu namocz garść. Taka porcja będzie odpowiednia na jeden dzień.

2. Przejrzyj swoje kuchenne szafki i lodówkę. Przyjrzyj się składom  i zrób czarną listę,

Dieta witariańska to powrót do naturalnych i prostych posiłków. Służy oczyszczeniu organizmu z toksyn i trucizn. Musisz zakończyć lub ograniczyć maksymalnie spożywanie trujących pokarmów z Tablicą Mendelejewa w składzie.

Zakładam, że nie masz jeszcze dużej wiedzy na temat zdrowego odżywiania, dlatego może być trudno. Na czarnej liście niech trafią gazowane i neonowe napoje, kartonikowe soki, czipsy i mrożone frytki. Wszystko, co jest wysoko przetworzone nie będzie nigdy służyć ani tobie, ani twojemu organizmowi.

Pomyśl o wyeliminowaniu białego cukru, alkoholu, papierosów, kawy, pasteryzowanych produktów mlecznych. Jeśli jesteś wegetarianką to możesz nadal pić krowie/kozie mleko, jeść jogurty, kefir i sery, ale postaraj się, aby były surowe!

Jeżeli nie masz do nich dostępu, to proponuję pyszne i równie smaczne mleczko orzechowe. Stawiaj na prostotę w odżywaniu. Zrób listę składników, których używasz najczęściej i zamów większą ilość w hurtowni. Zaoszczędzisz pieniądze.

3. Zamień jeden posiłek dziennie na całkowicie surowy!

Co możesz zjeść na śniadanie, zamiast płatków z mlekiem? Smoothie, chiankę, a nawet gryczankę. Dobre też są kleiki z lnu! Jeśli na razie cię to nie przekonuje, to chociaż zamień słodkie / fit płatki na rawnolę. Podaj je z raw mlekiem z nasion / orzechów.

Pomiędzy posiłkami chrup owoce lub seler naciowy z surowym masłem z orzechów. Warzywa z hummusem. Spróbuj suszonych czipsów z jarmużu lub owoców, raw batoników lub owoców w naturalnej postaci.

Na obiad świetnie sprawdzi się makaron z cukinii, warzywne kotleciki, sałatka lub maki. Na kolację również sałatka, smoothie lub mono posiłek z owoców. Możesz jeść co chcesz. Dasz radę!

Zacznij od prostych przepisów na smoothie, soki, sałatki. Wkomponuj je w swój aktualny jadłospis. Sporządzaj swoje ulubione potrawy w wersji raw. Pizza? Burger? A może lody? Naprawdę nie ma rzeczy niemożliwych!

4.  Nie wstydź się zadawać „głupich” pytań, ale sama też czytaj książki doświadczonych witarian.

W języku polskim nie ma za wiele pozycji o diecie raw food, ale jeśli nie masz problemów z angielskim to będziesz w niebie!

Przejrzyj moją listę witariańskich pozycji, które polecam. Wkrótce dodam kolejną porcję.  Każdy jest inny, więc nie na każdego będą działać te same schematy postępowania. Bądź własną nauczycielką.

Obserwuj organizm. Jeśli łamią ci się paznokcie, masz suchą skórę i doskwiera ci zimno, nie dostarczasz czegoś z jedzenia. Kontroluj zdrowie. Rób okresowe badania krwi lub moczu.

5. Załóż dziennik sukcesów i twórz plany posiłków z wyprzedzeniem.

Na początku przygody przyda ci się taki notes/dziennik, w którym zapiszesz swoje emocje, sukcesy i plany posiłków.

Stawiaj sobie drobne cele, które przybliżą cię do zrealizowania głównego planu – zostania witarianką!  Dlaczego chcesz odżywiać się witariańsko? Czy kieruję tobą zdrowie, cera bez trądziku, czy nadwaga? Spiesz się powoli, ale sukcesywnie wdrażaj zmiany.  Miej w torebce zawsze coś surowego.

Trudno od razu odzwyczaić się całkowicie od gotowanej strawy, dlatego jedz jak najwięcej surowizny, kiedy pojawi się na to okazja! Jeśli masz coś w sobie z ekshibicjonistki, to załóż bloga / vloga i dziel się swoimi postępami z innymi ludźmi.

6. Co jeszcze powinnaś wiedzieć? 

Sukces zależeć będzie wyłącznie od ciebie, twojej silnej woli i chęci dokonaniu zmian. Pamiętaj, że lista pozytywów jest znacznie dłuższa od minusów tego stylu życia.

Na początku będziesz jadła więcej, bo gotowane pożywienie nie jest zbyt odżywcze. Organizm musi uzupełnić braki. Nie ograniczaj się pojęciem kalorii. Jedz tyle ile potrzebujesz. Niech na „talerzu” dominuje kolor zielony i tęcza.

Przełam wstyd i zrywaj darmową zieleninę: dziką trawę, pokrzywę i liście mlecza. Wyhoduj na parapecie trawę pszeniczną. Jeśli masz możliwość prowadzenia własnego ogródka, to to zrób! Nie ma nic zdrowszego, niż własna uprawa ziemi.

7. Nie zakładaj kredytu w banku, aby zakupić dehydrator!

Na samym początku potrzebny będzie ci tylko blender i ostry nóż. Później przyda się także suszarka do grzybów, wyciskarka i malakser. Im dłużej będziesz jadła na surowo, tym mniej będziesz potrzebować jedzenia. Nim jednak nastanie ten dzień, minie wiele miesięcy, a może nawet lat … Lepiej wydawaj pieniądze na wartościowe jedzenie. Stawiaj na lokalne produkty. Nie wszystko musi być organiczne. Organizm będzie w stanie sobie poradzić z taką ilością pestycydów i je szybko wydali.