WITARIAŃSKIE KSIĄŻKI. CO POLECAM, A CZEGO NIE?

#book

Jeśli nie wiesz czym sprawić mi przyjemność – Podaruj mi książkę kucharską o raw odżywianiu!

To prawda, że odżywiać w ten sposób zaczełam w 2012 roku, ale interesuję się tą dietą od 2011.

Wtedy też kupiłam pierwszą książkę o tej tematyce. Staram się regularnie uzupełniać kolekcję.

Dziś krótko i na temat opowiem wam na temat każdej z nich, udzielając odpowiedzi na tytułowe pytanie.

A was proszę o podzielenie się ze mną swoimi ulubieńcami oraz do zadawania dodatkowych pytań.

1. „Live Raw Around The World” Mimi Kirk

Mój najnowszy nabytek, którego przepisów jeszcze nie testowałam.

Mając już doświadczenie w kuchnii, jestem w stanie wcześniej zorientować się, czy przepisy są jadalne.

Mimi jest witarianką od 20 lat. Obecnie liczy sobie 76 wiosen i wciąż promienieje!

To jest jej druga książka kucharska. Świetny wybór, jeśli szukasz oryginalnych pomysłów na dania!

A może jesteś fanem kuchnii hiszpańskiej, niemieckiej, włoskiej, tajlandzkiej, greckiej lub indyjskiej?

Mimi udowodni Ci, że witarianizm nie równa się wyrzeczeniom i posiekanej marchewce na talerzu!

Polecam tą książkę zawansowanym witarianom, którzy posiadają w domu dehydrator i rare składniki.

2. „Ani’s Raw Food Asia” Ani Phyo

Jej przepisy zawsze się sprawdzają i nigdy nie zawodzą! Kuchnia azjatycka na surowo i wegańsko!

Chociaż uwaga, Ani też nie ma nic przeciwko używaniu miodu, chociaż w przepisach go nie podaje.

Książka oferuje przepisy z różnych zakątków Azji.

Mamy więc zupę miso z Korei, sałatkę z zielonej papaji z Tajlandii, noodle z Japonii i pikle z Indonezji.

Niestety dostępność do wielu składników jest niemożliwa w Polsce … Skąd brać młode kokosy?

Polecam ją prawdziwym miłośnikom takich potraw i ludziom zamieszkującym azjatyckie kraje..

3. „Na Surowo” Judita Wignall

Pierwsza książka kucharska przetłumaczona na język polski! Ciekawa gratka dla każdego polaka!

Ale czy aby napewno?

Miałam przyjemność już przetestować kilka intrygujących przepisów z tej książki.

Nie mam co do nich żadnych zastrzeżeń. Jednak nie polecam tej książki początkującym.

Nie wierzę, że każdy z was marzy o zakupie dehydratora. W końcu to wydatek przekraczający tysiąc.

Oczywiście jest też wiele przepisów na sałatki, zupy i przekąski, które są banalnie proste …

Na plus jest uwzględnienie pokazania w zdjęciach, jak krok po kroku przygotować każdą potrawę.

4. „The Art Of Raw Living Food” Doreen Virtue & Jenny Ross

Dar z wymiany wegańskimi produktami. Przy następnej okazji poproszę też o książkę!

Dziewczyna musiała dopłacić za nią drugie tyle, niż kwota przewidziana przez organizatorów.

Książeczka zawiera bardziej zmysłowe i wyszukane potrawy. Dehydrator i pełna sakiewka niezbędna.

5. „Ani’s Raw Food Desserts” Ani Phyo

Świetna książeczka dla miłośników prostych, smacznych i niesamowicie słodkich słodkości!

Wszystkie składniki bez problemy dostaniesz w kraju. Dehydrator występuje tylko raz – chlebki.

6. „Surowe Pożywienie” Natalie Rose

Posiadam ten tytuł w dwóch egzemplarzach, po polsku i po angielsku.

To poradnik o odżywianiu, bazujący na witariańskich założeniach.

Autorka nie wyklucza ze swojej diety ryb i gotowanych pokarmów.

Co za tym idzie, nie namawia nikogo do całkiem roślinnej i surowej diety.

Niechętnie skończyłam ją czytać. Żałuję, że kupiłam. Za dużo w niej buddyjskiej mistyki.

7. „Ani’s Raw Food Essentials” Ani Phyo

Trzecia książka Ani, którą bardzo sobie cenię i gorąco polecam miłośnikom surowego żywienia!

Zawiera obszerny zbiór przepisów na śniadania, kolacje, obiady, desery, przekąski itp.

Uprzedzam, że większość z nich wymaga użycia dehydratora, ale składniki nie są bardzo wyszukane.

8. „The Raw 50” Carol Alt & David Roth

Carol to była modelka i witarianka. Nie jest jednak (nawet) wegetarianką, bo lubi zjeść raw łososia.

Mimo tego w książce znajdziecie przewagę przepisów wegańskich.

Nie są to jednak potrawy odkrywcze, wręcz powtarzające się często w innych książkach kucharskich.

Specjalnie nie polecam, chociaż sama jestem zainteresowana nowymi tytułami z pod pióra pani Alt.

9. „Dieta Sokowa” Jason Vale

Bardzo lubię uczy sokowe. Uważam, że świetnie, szybko i sprawnie oczyszczają organizm.

Jeśli nie jesteś do końca przekonany tą metodą, to sięgnij proszę po tą pozycję.

Znajdziesz w niej wyjaśnienie na czym polega „dieta sokowa” oraz będziesz mógł wypróbować przepisy.

10. „The Everything Raw Food Recipe Book” Mike Snyder i przyjaciele

Pierwsza książka, którą zakupiłam z ciekawości. Moje początki w kuchnii wspominam tragicznie.

Zamiast kupić zimnotłoczony olej kokosowy, kupiłam rafinowany, bo cena była niższa …

Foremki nie wyłożyłam papierem, a ciasto zamiast do zamrażalki, włożyłam do lodówki …

Na szczęście się nie poddałam i dziś potrafię prawidłowo posługiwać się zasobami tej książki.

Minusem jest całkowity brak obrazków.

11. „Zielony Eliksir Życia” Victoria Boutenko

Victoria pomoże Ci zrozumieć, dlaczego zielenina jest najważniejszym składnikiem w diecie człowieka.

W tej książce znajdziecie kilka przepisów, ale wyłącznie na zielone smoothie. Koniecznie ją przeczytaj!

12. „Żywe Jedzenie Albo, Dlaczego Krowy Są Drapieżnikami” Paweł Sebastjanowicz

Nie oceniaj książki po okładce! To świetna pozycja dla początkujących i zagubionym witarian!

W końcu ktoś sensownie wytłumaczył, dlaczego nasze organizmy są przystosowane tylko do roślin.

I tylko surowe pożywienie jest w stanie utrzymać nas w sprawnej kondycji i zdrowiu. Nie wierzysz?

13. „Adamova Dieta” Eva Neumannova

Czeska książeczka z bardzo prostymi przepisami, idealna dla początkujących i niewymagających.

Mi osobiście średnio przypadła do gustu, bo nie jestem zwolenniczką prostoty na talerzu.

Lubię sobie stawiać wyzwania. Nie podobają mi się też w niej zdjęcia, choć okładka bardzo ładna.

14. „Pure Pleasures Cupcake Heaven” Natalia KW

Kilkunasto kartkowa książeczka dla miłośników babeczek!

Większość z nich składa się z mąki kokosowej, migdałów oraz orzechów nekowca.

15. „Ani’s 15-Day Fat Blast” Ani Phyo

15 dniowa dieta spalająca tłuszcz i oczyszczająca! Szykuję wspólne wyzwanie.

Wszystkie przepisy z tej książki zostaną opublikowane na łamach bloga. Cześć już jest.

Szukajcie ich pod tagiem „fat blast”.

Polecam przeczytać całą książkę, bo zawiera wiele cennych objaśnień i porad dotyczących diety raw.